Ростки сои

Как прорастить ростки сои

Для начала замачиваем семена в воде. Так они пробуждаются к жизни, активизируются для своего роста и развития. Обычно проращивают пшеницу, гречку, овес, бобовые культуры. Сам процесс занимает всего несколько дней в неприхотливых условиях, а бобы можно проращивать даже в темноте. В результате чего ростки готовы к употреблению и богаты полезными свойствами: 

• увеличивается содержание витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота и магний;
• происходит активная ферментация, что делает пищу легко усваиваемой;
• повышается уровень антиоксидантов, которые борются за нашу молодость с вредными свободными радикалами.

Полезные свойства пророщенных семян для вашего здоровья

5 причин есть пророщенные семена каждый день: 

1. Витамины. В пророщенных семенах содержится огромное количество витаминов, микроэлементов и аминокислот. Здесь они содержатся в естественной природной форме, в отличие от аптечных аналогов, поэтому хорошо усваиваются организмом.

2. Антиоксиданты. Они защищают от вредных свободных радикалов, которые провоцируют старение клеток. Пророщенные семена заботятся не только о нашем внешнем виде, но и о состоянии внутренних органов.

3. Иммунитет. Благодаря высокому содержанию витамина С и других питательных веществ, пророщенные семена способствуют укреплению иммунной системы, снижается риск простудных и хронических заболеваний.

4. Вес. Пророщенные семена богаты клетчаткой и белком, поэтому чувство сытости приходит быстро и надолго. Это поможет контролировать вес без жестких ограничений и дискомфорта.

5. Сосуды и зрение. Включая в свой ежедневный рацион блюда с пророщенными семенами, вы улучшаете работу сердечно-сосудистой системы. Очищаются стенки сосудов, уменьшается количество холестериновых отложений. Пророщенные семена хорошо подойдут тем, кто много времени работает за компьютером или с другими гаджетами, чтобы поддержать здоровье зрения.

Как приготовить ростки сои

Можно добавлять в салаты, супы, сэндвичи или в качестве закуски. Отлично сочетаются с орехами, сухофруктами, йогуртом и кефиром.

Пророщенные семена — это ценный и питательный элемент в нашем рационе, которым не стоит пренебрегать. Они обогащают организм витаминами, минералами и антиоксидантами, улучшают усвоение пищи и способствуют общему здоровью организма

Вас может заинтересовать:

Что можно на перекус?

Готовые рационы питания по калориям